Lillängen slog upp dörrarna till sin första salladsbar, i Karlstads inre hamn, våren 2024. En ny salladskedja som erbjuder krispiga och nyttiga sallader med avstamp i Lillängshamnens fiskerökeri. Inredningen är en fusion av traditionellt hantverk och nutidens puls. I materialval speglas just rökeri som hantverk, borden och salladsdisken är tillverkade utav skivmaterial med träflisspån likt det man använder vid rökningsprocessen. Färgskalan är dov med jordnära kulörer som plockats upp från den traditionella miljön kring hamnen med fiskebodar och sotiga ugnar.